Анжелина Джоли Войт Торнтон родилась 4 июня 1975 года в Лос-Анжелесе, в семье актеров Джона Войта и Мишель Бертран. От папы Джоли унаследовала любовь к свободе, от мамы любовь к французскому языку и кухне. Родители Анжелины дали дочери второе имя "Джоли", что в переводе с французского означает "хорошенькая". Это было сделано для того, чтобы дочь, если захочет, смогла спокойно выступать на сцене и сниматься в кино, а фамилия знаменитого отца ей при этом не мешала.

Отношения между родителями Анжелина Джоли были далеки от идеала. Отец изменял матери и много выпивал. Постоянные скандалы в доме Анжелины были обычным делом.

Родители Анжелины развелись, когда девочке было два года, и первые годы Анжелину с братом воспитывала одна мать. Позднее Джоли вспоминала: "Я никогда не сердилась на отца. Он всегда казался мне человеком, которому противопоказано быть женатым". Девочка с братом Хейвеном остались с матерью, но отец принимал непосредственное участие в их воспитании.

Отношения с отцом после развода не прекратились, родители потакали детям во всем, каждый из них пытался занять главное место в их сердцах. Однако такое воспитание привело к тому, что маленькая Джоли выросла совершенно неуправляемой девочкой.